Salade d'endives et pomme
Une salade croquante et fraîche où l’amertume de l’endive s’adoucit grâce à une touche sucrée.
- 15 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 4 endives
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de vinaigre au miel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de noix
- 1 morceau de fromage (comté ou bleu, optionnel)
- Sel et poivre
Préparation de la salade d'endives et pomme
Coupez la base des endives puis émincez-les finement. Déposez-les dans un saladier.
Coupez la pomme en lamelles ou en petits morceaux. Ajoutez-les immédiatement aux endives.
Incorporez les noix et, si vous le souhaitez, quelques morceaux de fromage pour plus de gourmandise.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre au miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade, puis mélangez délicatement pour bien répartir.
Servez aussitôt pour conserver le croquant des ingrédients.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes et astuces
- Remplacez la pomme par de la poire pour une version plus douce.
- Ajoutez des raisins secs pour une note sucrée supplémentaire.
- Incorporez des graines de courge pour plus de texture.
- Ajoutez un filet de jus de citron pour renforcer la fraîcheur.
