Comment se déroule la visite de la vinaigrerie à Lagrasse?
Découvrez notre atelier de production
Entrez dans les coulisses de notre vinaigrerie artisanale à Lagrasse.
Entre barriques, savoir-faire traditionnel et dégustation commentée, vivez une expérience gourmande au cœur de notre beau département et ses Corbières : l’Aude.
Une immersion au cœur de la production artisanale.
La visite de la vinaigrerie à Lagrasse est d’abord une invitation à découvrir un savoir-faire artisanal unique, au cœur de l’Aude.
Ouverte à tous, même sans connaissances particulières, la visite permet de comprendre comment sont élaborés nos vinaigres de vin et balsamiques, du raisin à la bouteille.
Ici, pas de discours compliqué : on explique, on montre, on fait goûter, et on répond à toutes vos questions.
Une visite gourmande et accessible à tous
Notre équipe passionnée vous emmène au cœur du lieu de production, entre barriques, bonbonnes et fûts, là où nos vinaigres et balsamiques évoluent lentement, parfois pendant de plusieurs années.
En effet, vous découvrirez la différence entre vinaigre de vin et balsamique, mais aussi nos méthodes d’élaboration artisanales, le rôle du temps et des contenants, ou encore pourquoi nos produits sont très différents des vinaigres industriels.
Enfin, la visite se termine par une dégustation animée de plusieurs vinaigres et balsamiques, parmi notre sélection des classiques et ce que vos papilles rêvent de goûter !
Une visite vivante, conviviale et pédagogique
Chaque visite de la vinaigrerie à Lagrasse est ainsi animée par un membre de l’équipe.
On y parle surtout de goût, de matières premières, de cuisine, d’idées d’utilisation… mais toujours de manière simple et accessible.
C’est une visite gourmande, pensée aussi bien pour les curieux, les familles, les groupes, les amateurs de cuisine, les visiteurs de passage ou les habitués qui veulent connaître l’origine d’une produit qu’ils apprécient.
INFOS PRATIQUES
Lieu
Vinaigrerie Cyril Codina
11 boulevard de la Promenade
11220 Lagrasse
Venir chez nous (itinéraire)
Horaires de visite
Juillet & août : 7j/7 — 10h, 11h30, 14h, 15h30, 17h
Reste de l’année : 7j/7 — 10h30, 14h, 16h
Durée
1h à 1h30 (dégustation comprise)
Tarif
4,50€ / adulte — gratuit -18 ans
Groupes 10 personnes minimum : 3€ / adulte (réservation au 04 68 75 83 66)
Consultez notre offre groupes en cliquant ici.
🗣️ Langues
La visite est possible en français, anglais, espagnol, allemand et néerlandais. Pensez à préciser la langue lors de votre réservation.
🍴 Restaurant
Nous avons maintenant notre propre restaurant, attenant à la vinaigrerie. Cliquez ici pour découvrir le menu et l’ambiance.
Visite et boutique : deux lieux à Lagrasse
La visite a lieu au 11 boulevard de la Promenade (lieu de production). Une boutique est également ouverte pendant les heures d’ouverture.
Mais une seconde boutique se situe au 16 boulevard de la Promenade, plus haut sur le même boulevard. Ouverture 7 jours sur 7, de 10h à 19h.
Une question avant de venir?
Retrouvez les réponses aux questions les plus fréquentes sur la visite, les groupes ou l’accessibilité dans notre Foire Aux Questions. Si des interrogations persistent, contactez notre équipe au 04-68-75-83-66 ou par email camille@vinaigrescodina.com.
Ils ont visité notre vinaigrerie à Lagrasse
« Qualité des produits, gentillesse, réactivité et professionnalisme. Vous pouvez y aller/commander les yeux fermés! »
Émilie E.
★★★★★
Décembre 2025 (recueilli sur Google)
« Une véritable révélation, une approche gastronomique du produit qui a changé ma vision du vinaigre et de son utilisation ! Mathilde nous a d’abord proposé une super visite détaillée et très instructive de la vinaigrerie et nous avons fini avec une dégustation par Erick qui est définitivement un passionné et nous a permis de nous ouvrir au monde du vinaigre ! Parfait ! »
Alexis L.
★★★★★
Novembre 2025 (recueilli sur Google)
« Plusieurs visites et toujours un très bon accueil. Les vinaigres sont exceptionnels, les essayer c’est les adopter, on devient vite accros !
Mention particulière à la pétillante Camille qui avait assuré la première visite. »
Barbara.
★★★★★
Octobre 2025 (recueilli sur Google)
4,9/5 – plus de 455 avis. Voir tous les avis en cliquant ici.
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Pour les groupes de plus de 10 personnes, merci de nous contacter au 04-68-75-83-66.