L'accessibilité à la Vinaigrerie
Nous souhaitons que chacun puisse préparer sa venue à la Vinaigrerie Cyril Codina dans les meilleures conditions.
La boutique principale se trouve au 16 boulevard de la promenade, sur l’artère principale du village.
Notre lieu de visite se situe au 11 boulevard de la Promenade à Lagrasse, dans l’Aude. La visite permet de découvrir notre lieu de production, nos méthodes de fabrication artisanales et nos différents espaces d’élevage, avant de se terminer par une dégustation de vinaigres et balsamiques. Elle dure généralement entre 1 h et 1 h 30, dégustation comprise.
Les besoins pouvant être très différents d’une personne à l’autre, nous avons réuni ici les principales informations concernant l’accessibilité deux lieux d’accueil.
Accessibilité pour les personnes à mobilité réduite
Stationnements :
Une place de stationnement réservée aux personnes à mobilité réduite est située en face du lieu de visite, au 11 boulevard de la Promenade. Une autre place PMR se trouve plus haut sur le boulevard, plus proche de notre boutique principale située au n°16.
Lieu de visite :
L’accès à la boutique et au lieu de production se fait de plain-pied. Pour rejoindre l’entrée, il est toutefois nécessaire de traverser une cour gravillonnée, qui peut rendre le déplacement plus difficile pour certaines personnes utilisant un fauteuil roulant.
Une fois à l’intérieur, le rez-de-chaussée dispose d’un sol en béton, plat et régulier, permettant une circulation plus facile. Les toilettes sont également accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Le lieu de production comprend cependant un étage qui n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Dans ce cas, la visite est adaptée : les explications concernant cette partie sont données depuis le rez-de-chaussée. Les principaux éléments restent visibles depuis cet espace.
C’est notamment le cas des bonbonnes installées sur le toit, visibles depuis l’ensemble du site. Notre équipe présente ainsi les différentes étapes de fabrication. La dégustation se déroule également dans un espace accessible au rez-de-chaussée.
En raison de ces contraintes d’accessibilité compliquant l’accès à l’intégralité du parcours, la visite est proposée gratuitement aux personnes à mobilité réduite.
Lorsque cela est nécessaire, notre équipe adapte le déroulement de la visite et prend le temps nécessaire pour faciliter les déplacements.
Boutique :
Notre boutique principale, située au 16 boulevard de la Promenade à Lagrasse, est facilement accessible.
L’entrée et l’espace de vente permettent une circulation aisée, et l’ensemble de la boutique est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Notre espace de dégustation comprend un bar relativement haut. Lorsque cela est nécessaire, notre équipe adapte naturellement son accueil. Elle contourne le comptoir et réalise la dégustation directement auprès de la personne afin que chacun puisse participer dans de bonnes conditions.
Notre personnel reste disponible pour s’adapter aux besoins de chaque visiteur, que ce soit pour la dégustation, la présentation des produits ou les déplacements dans la boutique.
Accessibilité pour les personnes sourdes ou malentendantes
La visite est guidée par un membre de notre équipe et repose principalement sur des explications orales, au cœur de notre espace de production.
Pour les personnes malentendantes, notre équipe peut prendre le temps de reformuler ou répéter les explications, en privilégiant autant que possible un échange face à face.
À ce jour, la visite ne dispose pas d’un dispositif d’interprétation en langue des signes française ni de boucle magnétique.
Nous recommandons aux visiteurs ayant des besoins particuliers de nous en informer au moment de la réservation afin que notre équipe puisse préparer au mieux leur accueil.
Accessibilité pour les personnes aveugles ou malvoyantes
La visite de la vinaigrerie est une expérience largement fondée sur les sens.
Notre équipe accompagne oralement les visiteurs non-voyants ou malvoyants en décrivant les espaces, les équipements et les différentes étapes de fabrication rencontrées au cours du parcours.
La dégustation permet également de découvrir nos créations à travers les arômes, les saveurs et les textures des différents vinaigres et balsamiques proposés.
Une attention particulière peut être apportée aux déplacements dans le lieu de production. Nous conseillons néanmoins de nous signaler tout besoin d’accompagnement avant la visite afin que l’équipe puisse adapter son accueil.
Notre établissement accepte les chiens donc nous accueillons avec plaisir votre compagnon d’assistance, et pourrons lui fournir une gamelle d’eau si besoin.
Accessibilité pour les personnes présentant un handicap mental, cognitif ou psychique
Nos visites sont volontairement construites autour d’explications concrètes : nous montrons les produits, les barriques et les différentes étapes de fabrication tout en expliquant notre travail.
Notre équipe peut adapter son rythme, simplifier certaines explications, reformuler ou prendre davantage de temps lorsque cela facilite la compréhension et le confort du visiteur. La personne accompagnante peut naturellement rester auprès du visiteur pendant toute la durée de la visite.
La durée habituelle de la visite étant d’environ 1 h à 1 h 30, n’hésitez pas à nous signaler au préalable toute difficulté particulière liée à la durée, au nombre de personnes présentes ou au besoin de pauses. Nous pourrons vous renseigner sur les conditions de visite les plus adaptées.
Une visite que nous pouvons préparer avec vous
Un même handicap peut correspondre à des besoins très différents. C’est pourquoi nous préférons vous donner des informations précises sur nos installations et échanger avec vous plutôt que de considérer qu’un même aménagement conviendra à tout le monde.
Si vous avez besoin d’un accueil ou d’un accompagnement particulier, contactez-nous avant votre venue. Notre équipe pourra vous renseigner précisément sur les conditions d’accès et voir avec vous comment organiser votre visite dans les meilleures conditions. Les visites sont proposées 7 jours sur 7, à 10h30, 14h et 16h.
Vinaigrerie Cyril Codina – lieu de visite
11 boulevard de la Promenade
11220 Lagrasse
Boutique
16 boulevard de la promenade
11220 Lagrasse