Recettes d'entrées – Vinaigrerie Cyril Codina

Tomates et grenades en crumble

Tomates et grenades en crumble au balsamique nougat, une entrée originale mêlant fondant, croquant et notes sucrées-salées.

Tartare de saumon au balsamique abricot, une entrée fraîche et délicate aux notes fruitées et équilibrées.

Noix de Saint-Jacques aux agrumes et vinaigre au poivre Timut, une recette fine et parfumée aux notes fraîches et légèrement citronnées.

Tartare de bœuf aux agrumes et vinaigres iodés, une entrée fraîche et relevée aux notes vives.

Une entrée élégante où les saveurs fraîches et fruitées s’équilibrent naturellement.

Une salade simple et fraîche où la carotte révèle toute sa douceur avec une pointe vive.

Une entrée fine et parfumée qui met en valeur la fraîcheur du saumon.

Une préparation fraîche où le thon se parfume délicatement avec des notes marines intenses.

Une entrée fraîche et contrastée où le sucré et le salé s’équilibrent naturellement.

Une préparation simple qui met en valeur la qualité du thon avec une touche élégante.

Une assiette fraîche et colorée où les saveurs se répondent avec équilibre.

Aumônières au fromage et vinaigre au miel, une entrée croustillante et fondante relevée d’une touche douce et acidulée.

Une assiette de fruits de mer relevée avec finesse, où l’iode rencontre des notes profondes et légèrement salines.

Tomates cœur de bœuf au balsamique nature, une entrée simple et savoureuse qui met en valeur la fraîcheur du produit.

Un tartare frais relevé par des notes acidulées et légèrement épicées.