Thon mariné
Une préparation fraîche où le thon se parfume délicatement avec des notes marines intenses.
- 45 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 400 g de thon frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre à l’anchois
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation du thon mariné
Coupez le thon en petits cubes réguliers. Déposez-les dans un saladier.
Émincez finement l’échalote, puis ajoutez-la au poisson. Incorporez également la ciboulette ciselée.
Versez l’huile d’olive, puis ajoutez le vinaigre à l’anchois. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
Mélangez délicatement afin de bien enrober les morceaux sans les écraser.
Placez au frais pendant environ 30 minutes. Les saveurs vont ainsi se diffuser tout en conservant la texture du poisson.
Servez bien frais.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour le thon mariné
- Ajoutez des dés de concombre pour plus de fraîcheur.
- Incorporez un peu de citron pour renforcer la vivacité.
- Servez avec de l’avocat pour plus d’onctuosité.
- Avec une pointe de piment pour relever légèrement.
