Tomates et grenades en crumble
Une recette originale qui joue sur les contrastes entre fraîcheur, croquant et douceur.
- 25 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 4 tomates
- 1 grenade
- 2 cuillères à soupe de balsamique nougat
- 80 g de farine
- 50 g de beurre
- 40 g de parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation de le crumble tomates et grenades
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, coupez les tomates en morceaux et récupérez les graines de grenade.
Disposez-les dans un plat allant au four, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre froid en morceaux et le parmesan jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Répartissez ce mélange sur les tomates et la grenade.
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à obtenir une surface dorée.
À la sortie du four, ajoutez le balsamique nougat en filet.
Servez tiède.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour ce crumble tomates et grenades
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de parfum.
- Incorporez des noix dans le crumble pour plus de texture.
- Ajoutez un peu de fromage frais à la base.
- Servez avec une salade pour une entrée plus complète.
