Aumônières au fromage
Une entrée croustillante qui joue sur le contraste entre fromage fondant et note légèrement sucrée.
- 25 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 150 g de fromage (chèvre ou brie)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre au miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 pommes
- 1 poignée de noix
- Sel
- Poivre
Préparation des aumônières au fromage
Coupez le fromage en morceaux. Épluchez la pomme, puis taillez-la en petits dés.
Disposez une feuille de brick à plat. Ajoutez au centre le fromage, quelques morceaux de pomme et quelques noix concassées.
Refermez délicatement la feuille pour former une aumônière. Maintenez-la avec une ficelle alimentaire ou un brin de ciboulette.
Déposez les aumônières sur une plaque, puis badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
Enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes. La feuille doit devenir dorée et croustillante.
À la sortie du four, ajoutez quelques gouttes de vinaigre au miel directement sur les aumônières encore chaudes.
Servez immédiatement.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour les aumônières au fromage
- Remplacez la pomme par de la poire pour une version plus douce.
- Ajoutez un peu de miel dans la garniture pour accentuer le contraste sucré-salé.
- Incorporez des lardons pour une version plus gourmande.
- Utilisez un fromage plus fort pour un résultat plus marqué.
