Salade pommes de terre et radis
Une salade fraîche et équilibrée qui associe la douceur des pommes de terre au croquant des radis. Le balsamique à l’ail des ours apporte une touche parfumée et légèrement relevée.
- 25 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 1 botte de radis
- 2 cuillères à soupe de balsamique à l’ail des ours
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation de la salade pommes de terre et radis
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les puis laissez-les tiédir.
Coupez les pommes de terre en morceaux réguliers. Lavez les radis puis tranchez-les finement.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre encore tièdes avec les radis.
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le balsamique à l’ail des ours avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.
Versez la vinaigrette sur la salade puis mélangez délicatement pour bien enrober l’ensemble.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se diffusent.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour cette salade pommes de terre et radis
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Incorporez des œufs durs pour une salade plus complète.
- Ajoutez des dés de fromage frais pour plus de douceur.
- Servez avec quelques graines ou noix pour apporter du croquant.
