Verrines de tomates
Une verrine fraîche qui joue sur les textures et la vivacité.
- 15 min.
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 100g de fromage frais
- Les perles de vinaigre
- Quelques feuilles de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation des verrines de tomates
Coupez les tomates en petits dés, puis laissez-les s’égoutter légèrement pour éviter un excès de jus.
Déposez une première couche de tomates au fond des verrines.
Ajoutez ensuite une couche de fromage frais ou de yaourt.
Répartissez les perles de vinaigre sur le dessus pour apporter une texture éclatante en bouche.
Terminez avec du basilic ciselé, puis assaisonnez légèrement.
Servez bien frais.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour ces verrines de tomates
- Ajoutez du concombre pour plus de fraîcheur.
- Incorporez de la mozzarella pour une version plus gourmande.
- Ajoutez des olives pour plus de caractère.
- Remplacez le basilic par de la ciboulette.
