Salade asiatique
Une salade fraîche et croquante aux accents asiatiques, où le chou rouge et le concombre apportent de la texture. Le vinaigre de vin et de bière poivre et épices relève l’ensemble avec caractère.
- 15 min
- 2 pers.
- Facile
Ingrédients
- 1 concombre
- 250 g de chou rouge
- 1 petit oignon rouge
- Quelques feuilles de coriandre
- 2 cuillères à café de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin et de bière poivre et épices
- 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Poivre
Préparation de la salade asiatique
Épluchez le concombre si nécessaire, puis coupez-le en fines lamelles ou en demi-rondelles.
Émincez finement le chou rouge et l’oignon rouge. Placez le tout dans un grand saladier.
Ciselez la coriandre et ajoutez-la aux légumes.
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin et de bière poivre et épices, l’huile de pépins de raisin, la sauce soja et le poivre.
Versez la vinaigrette sur les légumes, puis mélangez soigneusement pour bien enrober l’ensemble.
Ajoutez les graines de sésame juste avant de servir.
Servez bien frais.
Nos vinaigres pour cette recette
Variantes pour cette salade asiatique
- Ajoutez des carottes râpées pour plus de couleur et de douceur.
- Incorporez des nouilles froides pour une version plus complète.
- Ajoutez des morceaux de poulet ou de crevettes pour un plat plus nourrissant.
- Parsemez de cacahuètes concassées pour plus de croquant.
