Avocat crevettes pamplemousse
Une assiette fraîche et colorée où les saveurs se répondent avec équilibre.
- 15 min
- 2 pers.
- Facile
Ingrédients
- 2 avocats
- 300 g de crevettes cuites
- 1 pamplemousse
- 2 cuillères à soupe de balsamique abricot
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de coriandre
- Sel et Poivre
Préparation de l'entrée avocat crevettes pamplemousse
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis détaillez la chair en morceaux.
Prélevez les suprêmes de pamplemousse afin d’éviter toute amertume. Ajoutez-les aux crevettes dans un saladier.
Versez l’huile d’olive, puis ajoutez le balsamique abricot. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients. Ajoutez ensuite la coriandre ciselée.
Servez bien frais.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes et astuces
- Ajoutez des graines de grenade pour plus de fraîcheur.
- Remplacez la coriandre par de la menthe pour une note plus douce.
- Incorporez du concombre pour plus de croquant.
- Ajoutez un filet de citron vert pour accentuer la vivacité.
