Plage de prix : 4,50 € à 10,00 €
Le vinaigre au piment d’Espelette apporte chaleur douce et caractère à vos viandes, sauces et salades.
5 cl, 20 cl.
Découvrez ci-dessous comment l’utiliser pour relever vos recettes avec précision.
Nous élaborons ce vinaigre à partir d’un vinaigre de vin rouge équilibré, choisi pour sa structure et sa stabilité.
Nous y intégrons du véritable piment d’Espelette (cultivé par Raymonde, au Pays Basque), reconnu pour sa chaleur progressive et ses arômes subtils. L’infusion permet une diffusion homogène du piquant.
Aucun arôme artificiel ni épaississant n’est ajouté. Ce vinaigre repose sur la qualité du piment et sur les saveurs fruitées de notre vinaigre rouge.
Voici quelques usages simples pour profiter de son intensité :
Retrouvez d’autres inspirations dans notre rubrique recettes pour explorer toutes ses possibilités.
La texture fluide reste nette et structurée.
L’attaque vive ouvre sur une chaleur progressive.
L’intensité aromatique révèle des notes épicées élégantes.
La longueur en bouche persiste sur une sensation chaleureuse et maîtrisée, jamais dominante.
Ingrédients : vinaigre de vin rouge, piment d’Espelette (sulfites naturellement présents dans le vin).
Absence d’additifs : sans arôme artificiel, sans caramel, sans épaississant.
Contenance : 5 cl ou 20 cl.
Conservation : conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. Bien refermer après usage.
Le vinaigre au piment d’Espelette met à l’honneur l’un des piments emblématiques du Sud-Ouest. Nous l’élaborons à partir d’un vinaigre de vin rouge structuré, capable d’accueillir la chaleur du piment sans perdre en équilibre. Dès l’ouverture, les notes épicées se dévoilent avec élégance.
Le piment d’Espelette se distingue par sa puissance maîtrisée. Sa chaleur reste progressive et enveloppante. Elle ne cherche pas à brûler le palais. Au contraire, elle accompagne l’acidité du vinaigre et prolonge la dégustation. Grâce à cette association, le condiment développe une vraie profondeur aromatique. Ce vinaigre artisanal épicé conserve ainsi fraîcheur et caractère.
En cuisine, le vinaigre au piment d’Espelette s’utilise avec parcimonie. Une petite quantité suffit pour relever une salade ou structurer une sauce. Il accompagne parfaitement une viande grillée, comme une onglet de bœuf. De plus, il apporte du relief à des légumes rôtis ou à une marinade maison. Grâce à son équilibre entre acidité et chaleur douce, il s’intègre facilement de l’entrée au plat principal, voire dans certaines associations plus audacieuses.
Pensé pour les amateurs de sensations épicées maîtrisées, il offre une lecture française et raffinée du vinaigre pimenté.
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Contenance | 5 cl, 20 cl |
| Saveurs |
