Verrines de melon
Une entrée fraîche et légère, parfaite en été. Le melon apporte douceur et fraîcheur, tandis que le vinaigre de 15 ans vient équilibrer l’ensemble avec une touche subtilement acidulée.
- 15 min
- 2 pers.
- Facile
Ingrédients
- 1 melon bien mûr
- 3 cuillères à café de vinaigre de 15 ans
- Une quinzaine de billes de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic frais
- Poivre du moulin
Préparation des verrines de melon
Coupez le melon en deux, retirez les graines puis prélevez la chair.
Détaillez le melon en petits cubes réguliers pour une présentation soignée.
Répartissez les morceaux dans des verrines, avec les billes de mozzarella.
Ajoutez quelques gouttes de vinaigre de 15 ans sur chaque verrine.
Poivrez légèrement pour apporter du contraste.
Déposez une feuille de basilic sur le dessus.
Placez au frais pendant quelques minutes avant de servir bien froid.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour les verrines de melon
- Ajoutez des morceaux de feta pour une version sucrée-salée.
- Incorporez quelques feuilles de menthe pour plus de fraîcheur.
- Ajoutez des dés de jambon cru pour une version plus gourmande.
- Servez avec un filet d’huile d’olive pour enrichir la texture.
