Truite grillée
Un poisson grillé qui se relève avec une touche aromatique discrète.
- 35 min
- 4 pers.
- Intermédiaire
Ingrédients
- 4 truites
- 2 cuillères à soupe de vinaigre thym et romarin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation pour la truite grillée
Rincez les truites puis séchez-les soigneusement.
Faites chauffer le barbecue.
Déposez les truites et laissez-les cuire quelques minutes de chaque côté.
Retournez-les délicatement pour ne pas abîmer la chair.
À la fin de la cuisson, ajoutez le vinaigre thym et romarin sur le poisson.
Salez, poivrez, et servez immédiatement.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour la truite grillée
- Ajoutez du citron pour plus de fraîcheur.
- Servez avec des légumes grillés.
- Incorporez des herbes fraîches.
- Ajoutez une pointe d’ail.
