Tomates mozzarella
Une assiette simple où le balsamique au basilic apporte une touche originale.
- 20 min
- 2 pers.
- Facile
Ingrédients
- 3 tomates mûres type cœur de bœuf
- 2 boules de mozzarella di buffala
- 3 cuillères à soupe de balsamique au basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de basilic
Préparation des tomates mozzarella
Coupez les tomates en tranches épaisses. Égouttez la mozzarella puis tranchez-la également.
Disposez-les en alternance dans une assiette.
Salez légèrement et poivrez puis versez l’huile d’olive puis le balsamique au basilic en filet.
Ajoutez les feuilles de basilic frais et servez immédiatement.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour les tomates mozzarella
- Ajoutez des pignons grillés pour plus de texture.
- Incorporez des tomates anciennes pour varier les couleurs.
- Ajoutez un peu de jambon cru.
- Servez avec une burrata pour plus de crémeux.
