Pâtes au balsamique
Des pâtes relevées simplement par un balsamique au basilic frais et parfumé.
- 20 mn
- 2 pers.
- Facile
Ingrédients
- 200 g de pâtes
- 2 cuillères à soupe de balsamique au basilic
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de basilic
Préparation des pâtes au balsamique
Faites cuire les pâtes dans une grande eau bouillante salée selon les indications.
Pendant ce temps, faites revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive à feu doux.
Égouttez les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson.
Ajoutez les pâtes dans la poêle. Mélangez puis versez le balsamique au basilic.
Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce si nécessaire.
Incorporez le parmesan râpé, poivrez et mélangez.
Terminez avec quelques feuilles de basilic frais. Servez chaud.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Astuces pour les pâtes au balsamique
- Ajoutez des tomates cerises rôties.
- Incorporez des légumes grillés, comme des poivrons ou des aubergines.
- Ajoutez des pignons de pin pour le croquant.
- Servez avec du poulet ou des crevettes pour un plat complet.
