Poêlée de marrons
Un accompagnement réconfortant où les marrons prennent une dimension plus gourmande.
- 20 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 400 g de marrons cuits
- 2 cuillères à soupe de balsamique abricot
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 échalote
- Sel
- Poivre
Préparation de la poêlée de marrons
Émincez finement l’échalote. Faites-la revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Ajoutez les marrons et laissez-les chauffer à feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils n’attachent.
Laissez-les légèrement colorer afin de développer leurs arômes.
Versez ensuite le balsamique abricot en fin de cuisson. Mélangez délicatement pour bien enrober sans casser les marrons.
Assaisonnez, puis servez chaud.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour cette poêlée de marrons
- Ajoutez des lardons pour une version plus gourmande.
- Incorporez des champignons pour enrichir l’accompagnement.
- Ajoutez une pointe de miel pour accentuer la douceur.
- Servez avec une volaille rôtie.
