Côtelettes de porc
Un plat simple et efficace où la viande se relève avec une touche vive et parfumée.
- 20 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc
- 2 cuillères à soupe de vinaigre au poivre Timut
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Préparation des côtelettes de porc
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile. Déposez les côtelettes et laissez-les cuire quelques minutes de chaque côté.
Retournez-les sans les piquer afin de conserver leur jus.
Lorsque la cuisson est presque terminée, versez le vinaigre au poivre Timut dans la poêle.
Laissez réduire légèrement, puis enrobez la viande avec le jus.
Servez immédiatement.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour les côtelettes de porc
- Ajoutez des pommes de terre sautées en accompagnement.
- Incorporez une échalote pour enrichir la sauce.
- Ajoutez une pointe de moutarde pour plus de caractère.
- Servez avec une salade pour plus de fraîcheur.
