Vinaigrette pour foie gras
Une vinaigrette légère et équilibrée, parfaite pour accompagner le foie gras sans masquer ses arômes.
- 5 min
- 2 pers.
- Facile
Ingrédients
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin et de bière aux épices
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation de la vinaigrette pour foie gras
Dans un bol, versez le vinaigre de vin et de bière aux épices, puis ajoutez le sel et le poivre.
Mélangez, puis incorporez l’huile progressivement en fouettant légèrement. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
Servez en filet sur une salade accompagnant le foie gras.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour cette vinaigrette pour foie gras
- Ajoutez une pointe de miel pour adoucir l’acidité.
- Incorporez une moutarde douce pour plus de texture.
- Ajoutez des herbes fraîches finement ciselées.
- Allongez avec un peu d’eau pour une vinaigrette plus légère.
