Lasagne à la courge poivrée
Un plat végétarien généreux où la courge s’associe à des saveurs douces et épicées.
- 60 min
- 4 pers.
- Intermédiaire
Ingrédients
- 1 courge poivrée
- 9 feuilles de lasagnes
- 2 cuillères à soupe de balsamique curry et noix
- 1 oignon
- 40 cl de sauce tomate
- 50 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation des lasagnes à la courge poivrée
Épluchez la courge puis coupez-la en petits morceaux. Faites-la cuire à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Pendant ce temps, faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajoutez la courge cuite, puis écrasez légèrement pour obtenir une texture fondante.
Incorporez la sauce tomate, puis assaisonnez.
Dans un plat, disposez une couche de lasagnes, puis une couche de préparation. Répétez l’opération.
Terminez avec le fromage râpé, puis enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
À la sortie du four, ajoutez le balsamique curry et noix en filet.
Servez chaud.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour les lasagnes à la courge poivrée
- Ajoutez des épinards pour enrichir la garniture.
- Incorporez de la ricotta pour plus d’onctuosité.
- Ajoutez des noisettes pour plus de texture.
- Remplacez la sauce tomate par une béchamel légère.
