Panais rôtis aux amandes
Un accompagnement simple où la douceur du panais se marie parfaitement avec une touche légèrement sucrée.
- 35 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 600 g de panais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre au miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée d’amandes effilées
- 1 cuillère à café de miel (optionnel)
- Sel
- Poivre
Préparation des panais rôtis aux amandes
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez les panais puis coupez-les en bâtonnets.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d’huile d’olive, puis salez et poivrez.
Mélangez pour bien enrober, puis enfournez pendant environ 25 minutes. Remuez à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme.
Ajoutez les amandes effilées sur la plaque quelques minutes avant la fin pour les faire légèrement griller.
À la sortie du four, versez le vinaigre au miel sur les panais encore chauds. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
Servez immédiatement.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour des panais rôtis aux amandes
- Ajoutez des carottes pour varier les textures et les couleurs.
- Incorporez des graines de sésame pour renforcer le croquant.
- Ajoutez une pincée d’épices (cumin ou paprika) pour relever le plat.
- Remplacez les amandes par des noisettes concassées pour une saveur différente.
