Desserts au balsamique
Le balsamique nature apporte une profondeur surprenante aux desserts en révélant les saveurs sucrées.
- 15 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 300 g de fraises ou fruits rouges
- 2 pêches ou nectarines
- 2 cuillères à soupe de balsamique nature
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
- 1 yaourt nature ou fromage blanc ou faisselle par personne
- Quelques feuilles de menthe
Préparation des desserts au balsamique
Commencez par préparer les fruits. Lavez-les soigneusement, équeutez les fraises puis coupez-les en morceaux. Taillez également les pêches en quartiers fins.
Déposez les fruits dans un saladier, puis ajoutez le balsamique nature. Mélangez délicatement afin d’enrober sans écraser.
Si les fruits manquent de maturité, ajoutez une petite cuillère de sucre. Laissez ensuite reposer une dizaine de minutes pour que les saveurs se développent.
Au moment du dressage, répartissez les fruits dans des coupelles. Ajoutez une cuillère de yaourt ou une boule de glace pour plus de gourmandise.
Terminez avec quelques feuilles de menthe finement ciselées.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour ces desserts au balsamique
- Servez avec un crumble émietté pour ajouter du croustillant.
- Remplacez les fruits rouges par des figues fraîches en saison.
- Ajoutez des copeaux de chocolat noir pour renforcer la gourmandise.
- Remplacez le fromage blanc par une boule de glace.
