Asperges et saumon fumé
Une entrée élégante où les saveurs fraîches et fruitées s’équilibrent naturellement.
- 20 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 1 botte d’asperges
- 200 g de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de balsamique fraises et poivre Timut
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles d’aneth
- Sel
- Poivre
Préparation les asperges et saumon fumé
Faites cuire les asperges dans une eau salée pendant quelques minutes, puis égouttez-les.
Disposez-les dans une assiette avec le saumon fumé.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le balsamique fraises et poivre Timut.
Versez la vinaigrette sur l’ensemble, puis ajoutez l’aneth ciselé.
Servez aussitôt.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour les asperges et saumon fumé
- Roulez le saumon autour des asperges pour servir en apéritif.
- Incorporez quelques radis pour plus de croquant.
- Ajoutez un filet de citron pour accentuer la fraîcheur.
- Servez avec du pain grillé.
