Sauté de bœuf
Un sauté de bœuf rapide et parfumé, où le vinaigre de vin d’orange et le miel créent une sauce légèrement sucrée et bien équilibrée.
- 20 min
- 2 pers.
- Facile
Ingrédients
- 2 biftecks
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin aux épices
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
- Sel, poivre
Préparation du sauté de bœuf
Coupez le bœuf en fines lamelles. Émincez l’oignon et découpez les poivrons en lanières.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok. Saisissez le bœuf à feu vif pendant 1 à 2 minutes en remuant. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et les poivrons pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants mais encore légèrement croquants.
Remettez le bœuf dans la poêle. Ajoutez le miel et le vinaigre de vin aux épices, puis mélangez bien.
Laissez cuire encore 2 à 3 minutes à feu moyen pour que la sauce enrobe bien la viande.
Salez, poivrez et servez immédiatement.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour le sauté de bœuf
- Ajoutez du gingembre frais râpé pour une version plus relevée.
- Remplacez le bœuf par du poulet ou du canard.
- Ajoutez des champignons émincés pour plus de gourmandise.
- Servez avec du riz ou des nouilles pour un plat complet.
