Vinaigrette pour artichauts

Une vinaigrette légère qui accompagne parfaitement les artichauts.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de vinaigres iodés
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 échalote
  • Sel
  • Poivre
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Préparation de la vinaigrette pour artichauts

Émincez finement l’échalote.

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec les vinaigres iodés.

Ajoutez l’échalote, puis assaisonnez.

Mélangez bien avant de servir avec des artichauts.

Variantes pour la vinaigrette pour artichauts

  • Ajoutez une pointe de moutarde pour plus de caractère.
  • Incorporez des herbes fraîches.
  • Ajoutez un filet de citron.
  • Remplacez l’échalote par de l’ail doux.
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