Sardines grillées
Un plat direct et savoureux où les sardines grillées prennent une dimension plus profonde.
- 15 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 8 sardines fraîches
- 2 cuillères à café de balsamique armagnac
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- Sel
- Poivre
Préparation des sardines grillées
Rincez les sardines puis séchez-les soigneusement.
Faites chauffer un gril ou une poêle avec un filet d’huile. Déposez les sardines et laissez-les cuire quelques minutes de chaque côté.
Retournez-les délicatement pour éviter de les casser.
Une fois bien dorées, disposez-les dans un plat.
Versez le balsamique armagnac en filet, puis ajoutez un peu de jus de citron.
Assaisonnez et servez aussitôt.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour des sardines grillées
- Ajoutez de l’ail et du persil pour plus de parfum.
- Servez avec des légumes grillés.
- Incorporez une pointe de piment pour relever le plat.
- Ajoutez quelques zestes de citron pour plus de fraîcheur.
