Feta marinée à l'huile d'olive
Quelques ingrédients suffisent pour transformer la feta en une préparation savoureuse qui se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
- 15 min + 24h de repos
- 6 pers.
- Moyen
Ingrédients
- 200 g de feta
- 15 cl d’huile d’olive
- 1 branche de thym frais
- 1 branche de romarin
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de baies roses
- Quelques grains de poivre noir
Préparation de la feta marinée à l'huile d'olive
Coupez la feta en cubes réguliers.
Épluchez la gousse d’ail puis coupez-la en fines lamelles.
Déposez une première couche de feta dans un bocal propre. Ajoutez quelques herbes, un peu d’ail et quelques baies roses.
Poursuivez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Versez l’huile d’olive jusqu’à recouvrir complètement la feta.
Fermez le bocal puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins vingt-quatre heures afin que les saveurs se diffusent.
Sortez la feta une quinzaine de minutes avant dégustation pour qu’elle retrouve toute sa souplesse.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour la feta marinée à l'huile d'olive
- Ajoutez quelques tomates séchées.
- Incorporez des olives noires dénoyautées.
- Ajoutez une pincée d’origan séché.
- Utilisez la feta marinée dans une salade grecque.
