Condiment tomates
Le vinaigre est un excellent allié en cuisine pour relever vos plats au quotidien. Essayez ce condiment tomate au quotidien, c’est l’adopter.
- 10 à 15 min
- 2 pers.
- Facile
Ingrédients
- 3 tomates mûres
- 1 gousse d’ail
- Quelques feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre au piment d’Espelette
- Sel
Préparation du condiment tomates
Mixez les tomates avec l’ail et le basilic jusqu’à obtenir un coulis.
Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre au piment d’Espelette, puis mélangez.
Salez selon votre goût et servez frais ou à température ambiante.
Idéal avec du poisson ou des légumes grillés.
Testez un autre vinaigre pour cette recette
Variantes pour ce condiment tomates
- Remplacez le vinaigre au piment d’Espelette par un vinaigre plus doux pour une version moins relevée.
- Ajoutez des herbes fraîches selon la saison (persil, coriandre, thym).
- Incorporez un filet de citron pour plus de fraîcheur.
- Ajoutez une pointe de miel pour adoucir certaines préparations.
