Melon en entrée
Une assiette estivale où la fraîcheur du melon est subtilement relevée.
- 10 min
- 4 pers.
- Facile
Ingrédients
- 1 melon bien mûr
- 2 cuillères à café de vinaigre de Rancio
- Quelques feuilles de menthe
Préparation du melon en entrée
Coupez le melon en deux, retirez les graines puis détaillez la chair en tranches ou en cubes.
Disposez les morceaux dans une assiette ou un saladier.
Ajoutez le vinaigre de Rancio en filet mince, en veillant à rester léger pour ne pas masquer le fruit.
Parsemez de menthe ciselée juste avant de servir.
Quel vinaigre pour cette recette ?
Variantes pour le melon en entrée
- Ajoutez du jambon cru pour une version sucrée-salée.
- Incorporez des fruits rouges pour plus de contraste.
- Ajoutez un filet de citron vert pour plus de fraîcheur.
- Servez bien frais en entrée légère.
