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Ce sel mexicain associe sel de Gruissan et épices fumées pour apporter chaleur et profondeur à vos plats du quotidien.
Origine : Le sel mexicain repose sur un gros sel issu des salins de Gruissan. L’aromatisation a été élaborée avec le chef Sébastien Pernin, spécialiste des cuissons au feu et des mélanges d’épices structurés. Le mélange est conditionné en pot en verre, déjà moulu et prêt à l’emploi.
Ingrédients : Sel de Gruissan, paprika fumé, poivre, moutarde, sucre, oignons, ail, piment, thym.
Contenance : 90 g.
Conservation : à conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière.
Le sel mexicain est un mélange chaleureux et parfumé, élaboré à partir du gros sel de Gruissan, récolté dans notre département. Ce sel marin constitue une base minérale intense, naturellement riche en goût.
En collaboration avec le chef Sébastien Pernin, du restaurant Anthony’s – La Table de Seb à Gruissan et champion de France de barbecue, nous avons travaillé un assemblage d’épices précis. Le paprika fumé apporte une profondeur boisée. Le piment diffuse une chaleur progressive. Le thym, l’ail et l’oignon complètent la structure aromatique avec rondeur.
Dans ce sel mexicain, chaque ingrédient trouve sa place. La moutarde apporte une légère tension. Le sucre équilibre l’ensemble. Le résultat reste cohérent, sans excès. L’aromatisation ne masque pas le sel de Gruissan, elle le prolonge.
Ce mélange s’utilise facilement au quotidien. Il relève une salade, apporte du relief à des légumes, enrichit des pâtes ou sublime une viande grillée. Quelques pincées suffisent pour transformer un plat simple en préparation plus expressive.
| Poids | 0,35 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 13 × 1 cm |
