La robe présente un rouge grenat profond aux reflets pourpres, dense et brillant.
Le nez offre une expression fine et légèrement boisée, soutenue par des arômes de fruits rouges et noirs compotés. L’ensemble reste précis malgré la puissance.
En bouche, l’attaque se montre ample. La structure repose sur des tanins présents mais maîtrisés, soutenus par une concentration issue des faibles rendements. L’équilibre s’appuie sur la maturité du fruit et l’apport structurant du bois.
La finale développe une longueur persistante et structurée, avec un potentiel d’évolution important sur dix ans et plus.
Contenance : 75cl
Année : 2021
Vente de produits alcoolisés interdits aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. VSIG – Vin de France. Mis en bouteille par Cyril Codina – F11200.140 France. Contient des sulfites.
La Cuvée Jeanne 2021 rend hommage à la fille de Cyril à travers un assemblage précis et ambitieux. Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre composent ce vin structuré, issu de vignes âgées de 40 à 50 ans. Les vendanges se font manuellement, suivies d’un tri grain par grain. Ce travail exigeant permet de sélectionner uniquement les baies parfaitement mûres et saines.
Après un mois et demi de cuvaison, le vin poursuit son évolution durant un an en barriques neuves de chêne Mercier, chauffe moyenne. L’élevage apporte structure et profondeur sans dominer l’expression du fruit. Le rendement très faible, autour de 8 hl/ha, concentre naturellement la matière et renforce l’intensité aromatique.
La robe rouge grenat aux reflets pourpres annonce un vin dense et intense. Le nez se montre fin, légèrement boisé, porté par des arômes de fruits rouges et noirs compotés. En bouche, la matière s’installe avec ampleur. La trame tannique soutient l’ensemble sans dureté. La longueur s’exprime avec constance et équilibre.
La Cuvée Jeanne 2021 accompagne naturellement une belle pièce de bœuf, un gibier rôti ou une cuisine mijotée. Son potentiel de garde d’au moins 10 ans lui permettra de développer des notes plus évoluées, plus épicées et fondues. Aujourd’hui déjà expressif, ce vin gagnera encore en complexité avec le temps.
