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Le Carignan 2022 Vin de France révèle un vin puissant et structuré, issu de vignes centenaires et élevé un an en barriques neuves.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Disponibilité : En stock
La robe présente un rouge grenat profond aux reflets noirs, dense et soutenu.
Le nez s’exprime avec intensité sur un registre épicé et garrigue, accompagné de fruits rouges mûrs.
En bouche, l’attaque est ample. La structure repose sur des tanins fermes et structurants, soutenus par une acidité fine qui équilibre la puissance naturelle du cépage.
La finale offre une longueur persistante et profonde, laissant entrevoir un fort potentiel d’évolution sur une décennie et plus.
Contenance : 75cl
Année : 2022
Vente de produits alcoolisés interdits aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. VSIG – Vin de France. Mis en bouteille par Cyril Codina – F11200.140 France. Contient des sulfites.
Le Carignan 2022 Vin de France provient de vignes plus que centenaires, enracinées profondément dans les sols de Lagrasse. Ce patrimoine végétal rare donne naturellement peu de rendement, autour de 8 hl/ha, mais concentre la matière et l’identité du cépage. Les raisins sont vendangés à la main puis triés grain par grain afin de ne conserver que les baies parfaitement mûres.
La vinification s’étend sur un mois et demi de cuvaison. Le vin poursuit ensuite son évolution durant un an en barriques neuves de chêne Mercier, chauffe moyenne. Cet élevage structure la puissance naturelle du Carignan sans l’assécher. Il affine les tanins et accompagne la profondeur aromatique.
La robe affiche un rouge grenat sombre aux reflets presque noirs. Le nez se montre expressif et épicé, marqué par des notes de fruits rouges mûrs et une touche de garrigue. En bouche, l’attaque révèle un vin puissant, construit sur une trame tannique affirmée. Malgré cette densité, l’équilibre reste maîtrisé grâce à une fine acidité qui soutient la matière.
Le Carignan 2022 Vin de France accompagne idéalement des viandes grillées, un gibier ou une cuisine mijotée aux herbes. Avec le temps, il gagne en souplesse et développe davantage de complexité. Son potentiel de garde d’au moins 10 ans permettra aux tanins de se fondre et aux arômes d’évoluer vers des notes plus profondes et épicées.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 13 × 1 cm |
