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Ce confit d’oignons associe douceur fondante et légère acidité pour sublimer fromages, viandes et plats du quotidien.
Disponibilité : En stock
Origine : La fleur de sel au poivre timut associe un sel marin issu des salins de Gruissan à du poivre du Népal (Timut), réputé pour ses notes citronnées et florales.
Le mélange est prêt à l’emploi et ne contient aucun additif.
Ingrédients : Sel de Gruissan, poivre du Népal (Timut).
Absence d’additifs : sans conservateur ajouté.
Contenance : 70g.
Conservation : à conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière.
Le confit d’oignons est un incontournable des tables conviviales. Il repose sur une préparation simple et maîtrisée, où l’oignon développe toute sa douceur naturelle au fil de la cuisson.
Les oignons cuisent lentement jusqu’à devenir fondants. Leur sucre naturel se concentre et apporte une texture souple, presque compotée. Le vinaigre de vin rouge vient équilibrer l’ensemble. Il apporte une légère acidité qui structure la préparation sans la dominer. Une pointe de sel souligne les arômes.
Ce confit d’oignons offre un équilibre précis entre douceur et vivacité. Il accompagne naturellement un foie gras, un fromage affiné ou une viande rôtie. Il peut aussi enrichir un burger maison, une tarte salée ou un sandwich.
Sa texture lisse et brillante permet une utilisation facile, en garniture ou en touche finale. Quelques cuillerées suffisent pour apporter profondeur et gourmandise à une assiette.
| Poids | 0,4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 13 × 1 cm |
