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Cette huile d’olive au poivre Timut associe la rondeur de l’huile d’olive à la fraîcheur citronnée du poivre pour relever vos plats avec finesse.
10cl.
Vous souhaitez l’intégrer à votre cuisine ? Retrouvez nos idées et inspirations dans la rubrique recettes.
Disponibilité : En stock
Cette huile provient exclusivement d’olives audoises, récoltées sur la commune de Ferrals-les-Corbières dans notre oliveraie.
L’aromatisation se fait naturellement, sans produit chimique (ni arôme, ni colorant, ni conservateur). Nous utilisons le fameux poivre du Népal, aussi appelé Timut ou poivre pamplemousse, pour sa richesse aromatique développée.
Le poivre macère plusieurs mois dans l’huile d’olive afin d’en percevoir toutes les saveurs.
Cette huile d’olive au poivre Timut s’utilise principalement en finition pour apporter fraîcheur et relief.
En touche finale sur des pâtes
Pour découvrir d’autres idées et inspirations, retrouvez notre sélection complète dans la rubrique recettes.
Cette huile d’olive au poivre du Népal dévoile une attaque souple, portée par la rondeur naturelle de l’huile d’olive. Le poivre Timut apporte une note fraîche et légèrement citronnée, caractéristique de cette baie.
La bouche reste équilibrée, avec une intensité aromatique progressive et une finale vive, sans piquant agressif.
Ingrédients : huile d’olive, poivre Timut.
Cette huile au poivre ne contient aucun arôme artificiel, aucun conservateur et aucun additif. Les notes citronnées proviennent exclusivement du poivre Timut, associé à une huile d’olive équilibrée.
Contenance : 10 cl
Conseil de conservation : conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer après usage pour préserver les arômes.
Élaborée à partir d’une huile d’olive déjà bien parfumée, cette huile au poivre Timut repose sur la souplesse et l’équilibre. Elle offre une base stable et harmonieuse. Ainsi, elle accueille les arômes sans jamais les dominer. Le poivre Timut apporte une saveur singulière. Cette baie développe naturellement des notes fraîches d’agrumes, qui évoquent le pamplemousse.
Lors de l’assemblage, nous recherchons avant tout la précision. Le poivre ne brûle pas le palais. Au contraire, il diffuse progressivement sa fraîcheur citronnée et sa légère vivacité. Pendant ce temps, la rondeur de l’huile enveloppe l’ensemble. L’équilibre reste net, sans excès. De cette manière, chaleur douce et expression aromatique cohabitent avec justesse.
En cuisine, quelques gouttes suffisent pour apporter du relief. Par exemple, elle remplace aisément un tour de moulin et un filet d’huile classique. Elle accompagne des légumes rôtis, souligne une viande grillée ou réveille un poisson. De plus, elle fonctionne très bien dans des plats végétariens. Elle ajoute alors une dimension aromatique précise sans alourdir la préparation.
Enfin, cette huile d’olive au poivre Timut s’adresse à celles et ceux qui recherchent un condiment simple mais expressif. Grâce à son équilibre, elle offre une alternative élégante aux assaisonnements traditionnels. Elle permet d’explorer le goût du poivre autrement, avec davantage de nuance et une belle longueur en bouche.
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 13 × 1 cm |
| Contenance |
