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L’Ancêtre, vendangé en 2006, révèle un Grenache muté élevé seize ans en barrique, puissant, élégant et taillé pour la garde.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.
Disponibilité : En stock
La robe présente un rouge tuilé profond, marque d’une longue évolution.
Le nez s’exprime avec une intensité épicée et fondue, révélant une maturité maîtrisée.
En bouche, l’attaque se montre ample. La texture offre une puissance structurée et élégante, sans lourdeur malgré les 16%.
La finale développe une longueur persistante et harmonieuse, confirmant un grand potentiel d’évolution.
Contenance : 75cl
Année : 2006
Vente de produits alcoolisés interdits aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. VDL – Vin de France. Mis en bouteille par Cyril Codina – F11200.140 France. Contient des sulfites.
L’Ancêtre, de 2006 incarne le temps long et la patience. Issu à 100% de Grenache noir vendangé manuellement, ce vin muté révèle une profondeur rare. L’ajout d’alcool avant la fermentation alcoolique permet de préserver les sucres naturels du raisin et de concentrer la richesse aromatique dès l’origine.
Ce vin a ensuite vieilli durant seize années en barriques. Cet élevage prolongé en fût façonne sa structure, affine la texture et développe une complexité que seul le temps peut offrir. Le bois ne domine pas. Il accompagne l’évolution et polit la matière. Cette lente maturation donne naissance à un vin puissant, mais toujours maîtrisé.
La robe rouge tuilée témoigne de son évolution. Le nez dévoile une expression légèrement épicée, soutenue par des nuances de fruits mûrs et de notes fondues issues de l’élevage. En bouche, la matière se montre ample, à la fois dense et élégante. La richesse naturelle du mutage s’équilibre par une structure fine et persistante.
Servi frais, entre 9° et 10°C, L’Ancêtre gagne en fraîcheur et en tension. À température ambiante, il révèle davantage de rondeur et de complexité aromatique. Il accompagne un dessert au chocolat noir, un fromage affiné ou se déguste seul, comme un vin de méditation. Son potentiel de garde de 20 ans confirme sa capacité à poursuivre son évolution avec noblesse.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 13 × 1 cm |
