Notre dernier balsamique!

Description : Issu d’un balsamique de presque 10 ans, ce balsamique particulier ravira les fans des saveurs fumées! Après la 9e année, Cyril a ajouté les baies de genièvre pour macérer pendant près d’un an. Il a ensuite placé dans un fumoir le liquide, ainsi que de la sciure de hêtre et du thym. L’ensemble a ainsi fumé pendant plusieurs heures. Pour apporter la touche finale, Cyril a rajouté du thym frais en macération pendant plusieurs mois pour équilibrer le côté fumé et apporter de la fraîcheur.

Existe en 10cl.

Ingrédients : moût de raisins, genièvre, thym, sucre.

Suggestion de dégustation : Sur un beau morceau de viande grillée, sur un fromage puissant, ou quelques gouttes avec des fruits de mer, c’est un délice!