Le mot du Torréfacteur : Ce café est ma signature, il est issu d’un travail de recherches pour ressembler à ce café italien : assemblage arabica – robusta. Chez moi, il s’agit d’un assemblage de deux arabicas d’origines différentes : Ethiopie – Guatemala.

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Fiche technique :
Espèce : Arabica
Variété : Blend
Altitude : 1100 à 2000
Récolte : Novembre à Avril suivant le pays
Séchage : Lits Africains et patio
Profil sensoriel : Fruits, agrumes, chocolat, amande, sucre cuit
Sucrosité : 7, Acidité : 6, Longueur en bouche : 7

Disponible moulu ou en grains, en sachet de 250g ou 500g.