Nouveauté depuis Octobre 2023 !
Description : Réalisé en collaboration avec l’équipe du restaurant La Table d’Emilie à Marseillan, nous avons travaillé près d’un an à sa confection. Avec notre balsamique de 5 ans, nous avons laissé fait à l’intérieur des bâtons de réglisse provenant de l’étang de Thau, dans l’Hérault, pendant plus de 6 mois. Il est bluffant par la puissance du goût de réglisse, car nous avons ajouté, l’espace de quelques heures seulement, quelques bonbons de réglisse. Si vous aimez cette friandise, vous adorerez ce balsamique!
Existe en 10cl.
Ingrédients : moût de raisins, réglisse de l’étang Thau, sucre.
Suggestion de dégustation : Il fonctionnera autant pour vos salades sucrées salées, que sur des salades de fruits ou des desserts. Essayez-en quelques gouttes sur un beau fromage de brebis!
Astuce de service : nos nouveaux bouchons contiennent une bille qui permet un dosage idéal du vinaigre. Mais il arrive que la bille s’assèche à l’intérieur, alors le vinaigre ne coulera plus. Il vous suffit d’agiter quelque fois la bouteille de haut en bas en la penchant la tête en bas. Vous l’entendrez bouger quand elle sera libre à l’intérieur du bouchon. La bille, alors à nouveau humidifiée, remplira toutes ses fonctions.
