Verrines courgettes et carottes

Une touche poivrée aux poivrons !

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 1 belle courgette
• 2 carottes
• 4 cuillères à soupe de balsamique au kina karo
• 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes
• Quelques pincées d’ail en poudre
• Le jus d’un demi citron
• Sel & Poivre

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1. Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits dés.
2. Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients sauf les légumes.
3. Dans un petit saladier, versez les légumes puis la marinade par dessus. Mélangez bien.
4. Réservez au frais pour 1 heure minimum et servez dans des verrines avec des petites cuillères.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à la figue confite ou le vinaigre au miel.

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