Toasts œufs de caille et asperges

Bluffant

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• Une botte d’asperges
• 4 tranches de pain de campagne (ou d’un pain de votre choix)
• Le balsamique à l’ail des ours
• 4 œufs de caille
• Un filet d’huile d’olive
• Sel & Poivre

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1. Lavez et coupez les asperges pour ne garder que les têtes.
2. Faîtes les revenir quelques minutes à la poêle dans l’huile d’olive.
3. Faîtes ensuite cuire les œufs au plat selon vos goûts.
4. Sur le pain (toasté ou non), disposez les têtes d’asperges, un filet de balsamique à l’ail des ours, l’œuf cuit. Salez et poivrez.
5. Dégustez aussitôt!

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre de vendanges tardives ou le balsamique noix et curry.

Vous n’avez pas le balsamique à l’ail des ours ? Retrouvez-le bientôt dans notre boutique