Sauce pour viandes

Très facile à réaliser

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Il vous faut :

• 2 oignons ou 3 échalotes
• 3cl de vinaigre aux cerises griottes
• La viande de votre choix
• Sel & Poivre

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1. Pelez et détaillez les oignons en petits morceaux.
2. Dans une poêle bien chaude, faîtes revenir les oignons sans matière grasse pendant 2 minutes puis versez le vinaigre aux cerises griottes.
3. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Servez ensuite sur la viande, comme une sauce. Salez et poivrez.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au piment d’Espelette ou le balsamique à la mûre.

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