Salade roquefort et poire

Un mélange parfait

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Il vous faut : (pour 3 personnes)

• 2 poires
• 1 sucrine
• 100g de céleri branche
• 150g de roquefort
• 100g de lardons
• Quelques noix concassées
• 1 cuillère à soupe de balsamique noix et curry
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive fumée
• Sel & Poivre

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1. Faîtes revenir les lardons à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés et égouttez-les sur du papier absorbant.
2. Pelez et coupez les poires en lamelles fines.
3. Écrasez grossièrement le roquefort, et mélangez-le aux lardons et aux noix concassées.
4. Mélangez tous les ingrédients et arrosez du balsamique noix et curry et de l’huile d’olive fumée.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec l’huile Verdale et l’huile d’Olivière.

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