Salade de pousses d'épinards

Un air d’Italie ?

---

Il vous faut : (par personne)

• 3 poignées de pousses d’épinards
• 40g de ricotta
• 25g de pignons de pin
• 5 framboises
• Le balsamique à la framboise
• De l’huile d’olive
• Sel & Poivre

---

1. Faîtes colorer légèrement les pignons de pin dans une poêle bien chaude sans matières grasses quelques minutes seulement, sans arrêter de mélanger.
2. Disposez les jeunes pousses d’épinards nettoyées, les framboises, le fromage frais et les pignons torréfiés.
3. Ajoutez un filet de balsamique à la framboise et une cuillère d’huile d’olive douce, salez, poivrez et servez immédiatement.

Astuce : Essayez aussi cette recette avec le balsamique à la mûre sauvage ou le vinaigre au poivre du Népal.

Vous n’avez pas le vinaigre au poivre du Népal ? Retrouvez le dans notre boutique