Salade au poulet et bleu

Un mélange qui donne faim

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 400g de poulet fermier déjà rôti
• 200g de sucrine
• 130g de fromage type bleu, roquefort, gorgonzola…
• 1 demi oignon rouge
• 100g de noix de pécan grillées
• Quelques tomates cerises jaunes
• Le balsamique à la figue confite
• De l’huile d’olive
• Sel & Poivre

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1. Retirez la peau du poulet, les os, puis coupez-le en petits dés.
2. Dans un saladier, mélangez la sucrine découpée, l’oignon rouge émincé, les tomates cerises, le poulet, le fromage et les noix de pécan.
3. Arrosez avec le balsamique à la figue et l’huile d’olive.
4. Salez, poivrez, servez frais.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre miel, coriandre et fenouil ou le balsamique aux noix séchées.

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