Poulet gratiné

Le poulet du dimanche…

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 4 belles poitrines de poulet sans la peau
• 20 tomates cerises
• 70g de parmesan râpé (ou gorgonzola si vous préférez)
• 2 cuillères à café de balsamique à la réglisse
• 12cl de bouillon de volaille
• 3 échalotes
• 2 gousses d’ail
• Sel & Poivre

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1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Émincez les échalotes et l’ail. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Dans un plat, déposez les poitrines de poulet, les tomates, le bouillon, les échalotes et l’ail. Salez, poivrez.
4. Arrosez avec le balsamique à la réglisse, et parsemez le parmesan râpé.
5. Couvrez et laissez cuire au four 25 à 30 minutes.
6. Servez aussitôt.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à la mûre ou le vinaigre au miel.

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