Poulet caramélisé

Un mélange sucré salé appétissant

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• 2 escalopes de poulet fermier
• 1 oignon jaune
• 3cl de balsamique au nougat
• 30g de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisins
• Sel & Poivre

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1. Préparez le caramel en portant le balsamique au nougat et le sucre à ébullition et attendez que le caramel devienne sirupeux.
2. Dans une poêle, faîtes revenir le poulet et l’oignon émincé dans l’huile.
3. Une fois cuites, nappez-les du caramel au vinaigre et mélangez pour bien l’enrober.
4. Servez avec une poêlée d’oignons et du riz par exemple.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au miel ou le balsamique abricot.

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