Oignons confits

Spécial fêtes!

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Il vous faut : (pour une utilisation en condiment)

• 2 oignons
• Du beurre
• Un peu d’eau
• Le balsamique à la figue confite
• Sel & Poivre

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1. Hachez l’oignon en fines lamelles.
2. Faîtes le revenir dans du beurre quelques minutes puis ajouter 5cl de balsamique à la figue confite et 2cl d’eau.
3. Couvrez avec un couvercle, laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé. Mélangez de temps en temps en cours de cuisson.
4. Servez avec du foie gras ou avec du fromage.
5. Vous pouvez en faire des pots que vous stérilisez pour les conserver plus longtemps ou le conserver au réfrigérateur.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à la mûre sauvage ou le balsamique à la truffe.

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