Lentilles, noix, tomates, radis

Une entrée originale

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• 60g de lentilles vertes non cuites
• 30g de noix de Grenoble
• 2 tomates vertes
• 120g de radis roses
• 2 abricots secs
• Le balsamique abricot safran
• De l’huile d’olive
• Sel & Poivre

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1. Faîtes cuire les lentilles dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes, puis passez-les sous l’eau froide et réservez au frais.
2. Pendant ce temps, détaillez les tomates et les abricots secs en dés, les radis en rondelles, concassez les noix.
3. Quand elles sont bien froides, mélangez tous ces ingrédients, salez, poivrez.
4. Ajoutez un filet d’huile d’olive et de balsamique abricot et safran et servez immédiatement.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au poivre du Népal ou le balsamique au kina-karo.

Vous n’avez pas le balsamique abricot safran ? Retrouvez-le dans notre boutique