Grenadins de veau

Simplement bon !

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Il vous faut :

• Un grenadin de veau par personne
• 25g de beurre
• 8cl de balsamique nature de 10 ans d’âge
• Sel & Poivre

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1. Faîtes revenir doucement les grenadins à feu doux dans le beurre bien chaud, environ 5 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur.
2. Déglacez ensuite la poêle avec le balsamique nature et laissez réduire 3 minutes à feu moyen.
3. Servez le déglaçage sur la viande, et accompagnez de légumes verts ou de gratins dauphinois individuels.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au miel ou le balsamique à la mûre sauvage.

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