Frites de patate douce

Des frites maison au four, quoi de mieux ?

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• 500g de patates douces
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de vinaigre tomate, basilic, paprika fumé
• 1 cuillère à café de l’épice de votre choix
• Sel & Poivre

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1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Épluchez et détaillez les patates douces en gros bâtonnets.
3. Dans un saladier ou un grand sac de congélation, déposez les bâtonnets et ajoutez l’huile et le vinaigre. Mélangez bien pour bien en imprégner les frites.
4. Dans un bol, mélangez l’épice, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite le contenu du bol au sachet et mélangez à nouveau.
5. Sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez les bâtonnets de patate douce en les espaçant bien.
6. Enfournez pour 35 minutes en retournant les frites à mi-cuisson.
7. Servez immédiatement.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique noix et curry ou le vinaigre au miel.

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